Вкусная суббота. Курица-Унаги.

[Aichelle]

вчера я разгуливала в майке, а сегодня дождь со снегом, что не может не бить по настроению.
поэтому решила сготовить вкусняшку-фитоняшку. (жесть какая о_О)

ничего сложного, готовить будем курицу с овощами и соусом унаги!
вот такую:



Поехали!)

Начнем с овощей - нарежем сельдерей,



морковку,



кабачок (они сейчас молодые и вкусные!)



остатки лука в доме,



куриную грудку (также я сохраняю немного куриного жира, не выбрасываю его)



далее - в сковородку добавляем немного воды, и выкладываем мясо, сельдерей и морковку. и на слабый огонь.



тем временем подготовим мисо-пасту



берем примерно столько:



и разводим полностью в теплой кипяченой водичке -



достанем специи:



возвращаемся к сковородке, высыпаем туда кабачок с луком:



и выливаем 2-3 столовые ложки соуса унаги.



накрываем крышкой, доливаем грамм 100 воды и продолжаем тушить.
для умного вида, можно почитать книжечку!



затем вливаем мисо и под крышку еще на 3 минутки.
нарезаем немного выращенного на подоконнике лучка, давим ножом и режем 1 зубчик чеснока.



ом ном ном!!))



P.S. для того, чтобы отмыть посуду, вам понадобится ложка соды - на доску с грудкой. жира-то почти нет.))
зато маленькая тарелка - очень сытная!

@темы: Итадакимас

Comments

[ImmortalHHL]

Офигеть! Выглядит очень аппетитно!
А зачем жир оставлять?

[Aichelle]

Hans HeiL, с ним хорошо готовить курицу, вкуснее.) да и потом, его немного совсем.)

[ImmortalHHL]

Aichelle, а кабачки - на терочке?

[wakarinikuiiro]

Aichelle, а что за соус унаги? Как выглядит? Каким-нибудь можно заменить, например, устричным?

А так вообще вкусно смотрится. Надо будет попробовать сделать.

[Aichelle]

wakarinikuiiro, обожаю устричный!! с ним вообще все вкусно, наверное, даже картон!))

унаги похож на устричный по виду, как густой соевый, но по вкусу они немного разные.. у меня просто сейчас нет устричного.) но и унаги хорош!

[ImmortalHHL]

Хорошо так игноришь.)

[Aichelle]

Hans HeiL, извини, пропустила! Да, терка, с одной стороны овощечистка, а с другой - с зубцами, специально такую нарезку делать.
В метро когда-то мама купила.) думаю, они в хозяйственных есть.)